Para um belo lanche sugerimos uma deliciosa Corôa de Pêssegos. Experimente esta receita e surpreenda todos os que a provarem.
Ingredientes necessários para a confeção da Massa
- 300 gramas de farinha
- 250 gramas de manteiga
- sal
- água
Ingredientes necessários para a confeção do recheio
- pêssego fatiado, pode optar pelo pêssego em calda cortado ás fatias mais finas
- 100 gramas de manteiga, mais um pouco para a forma
- 25 a 30 gramas de açúcar amarelo
- 1 saqueta de açúcar baunilhado
Preparação da receita de Corôa de Pêssegos
- Para preparar a massa, junte a farinha e o sal diluído em água, e trabalhe até ligar corretamente.
- Depois, divida a massa em 3 porções iguais.
- Estenda a massa, espalhe sobre ela 1 das porções de manteiga e enrole como um tapete.
- Repita esta operação mais 2 vezes, até se esgotar a manteiga.
- No final, deixe a massa descansar, durante 20 minutos.
- Aqueça o forno à temperatura de 210ºC.
- Corte às fatias finas e deite as fatias do pêssego numa tigela, reservando.
- Estenda a massa com o rolo de cozinha, numa superfície enfarinhada e forre uma tarteira, previamente untada.
- Pique o fundo da massa com o apoio de um garfo.
- Coloque as fatias de pêssego sobre a massa.
- Distribua, metade da manteiga sobre os pêssegos e polvilhe um pouco de açúcar amarelo.
- Por fim, polvilhe com o açúcar baunilhado.
- Leve ao forno, durante cerca de 15 minutos.
- Findo esse tempo, retire então a tarte.
- Distribua o resto da manteiga e do açúcar amarelo.
- Volte a levar ao forno, até que os pêssegos estejam com aspeto caramelizados.
- Sirva a tarte quente ou morna.
- Se assim desejar, pode ainda adicionar uma pitada de canela, no momento de servir.
