Uma sopa é um prato imprescindível em qualquer boa mesa. A sugestão agora apresentada de um Creme de Espinafres é uma excelente fonte de vitamina A, cálcio, fósforo, potássio, cloro, sódio e magnésio. Contribui para manter os glóbulos vermelhos saudáveis, contém poucas calorias e um excelente teor de nutrientes.
O Creme de Espinafres é um boa maneira de habituar as nossas crianças a comerem sopa. Muitos são os jovens que não têm este hábito. Desde bebés que devemos introduzir a sopa na nossa alimentação, e criarmos o hábito de fazer desta uma excelente refeição, pois é uma óptima forma de ingerirmos legumes. Neste caso, como se trata de um creme, sem que tenhamos as couves cortadas aos bocadinhos, o sucesso entre as crianças será ainda maior.
Rápida e fácil de fazer, conseguirá ter uma refeição nutricionalmente boa, e sem ificuldade.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 300 gramas de batata
- 1 molho pequeno de espinafres
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1/2dl de azeite
- 1,2 litros de caldo de galinha
- Sal e pimenta q.b.
Preparação da receita de creme de Espinafres
Iniciamos esta receita por refogar em azeite o alho e a cebola.
De seguida, ao refogado acrescentamos as batatas cortadas em pequenas porções e os espinafres. Envolvemos, muito bem, com 1,2 litros de caldo de galinha e deixamos cozer temperado com sal e pimenta a gosto.
Entretanto, descascamos e cortamos as cenouras em rodelas e reservamos.
Ao retirarmos a sopa do calor, trituramos, juntamos as cenouras e levamos novamente ao lume.
Deixamos cozer mais um pouco e está pronto a servir.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 30 minutos.
