O Creme de Alho Francês e Frango é uma verdadeira delicia e que facilmente será aceite até pelos mais novos. A introdução deste tipo de alimentos no seu regime alimentar é bastante importante, para que de cedo as crianças se habituem que os legumes fazem parte de uma alimentação saudável.
O alho francês têm, normalmente, mais ou menos 25 centímetros de comprimento e 3 a 5 centímetros de diâmetro. Segundo alguns estudos, desconfia-se que o alho francês tenha tido a sua origem na Ásia Central, e tenha sido introduzido na Europa pelos Gregos, Romanos e Egipcios. Este alimento pertence à familia das cebolas e dos alhos.
A junção do creme de alho francês com a carne de frango, torna esta receita ainda mais saudável. A carne de frango apresenta um alto conteúdo de nutrientes, como viatminas, minerais e proteínas de grande valor biológico. Este tipo de carne pode ser consumido 3 a 4 vezes por semana, e cozinhado de forma saudável.
Sem dificuldade, obterá com a receita de Creme de Alho Francês e Frango, uma refeição nutricionalmente correcta.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- ½ frango
- 150 gramas de alho francês
- 300 gramas de batata
- 300 gramas de abóbora
- 1 cabeça de nabo
- ½ dl de vinho branco
- 1/2dl de azeite
- 1,5l de água
- 3 pés de salsa
- Sal q.b.
Preparação da receita de Creme de Alho Francês e Frango
Iniciamos esta receita por cozer o frango em água temperada com sal.
Entretanto, descascamos e cortamos grosseiramente as batatas, a abóbora e o nabo.
De seguida, refogamos 2/3 do alho francês em azeite. Acrescentamos as batatas, a abóbora e o nabo e deixamos estufar. Juntamos meio decilitro de vinho branco e salsa picada.
Depois de cozido o frango, utilizamos a água da cozedura para acrescentar ao estufado de legumes e deixamos cozer. Por fim, trituramos os legumes cozidos e passamos por um passador de rede.
Desfiamos o frango, retiramos ossos e peles, e adicionamo-lo à sopa juntamente com o restante alho francês cortado em rodelas.
Deixamos cozinhar mais um pouco, rectificamos os temperos e está pronto a servir.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 35 minutos.
Parece-me muito bom!