Promova uma alimentação saudável à sua mesa não prescindindo de uma boa dose de legumes ao jantar. A receita de Creme de Legumes é uma boa opção para o ajudar neste objetivo.
A ingestão diária de frutas e legumes, faz parte de um regime alimentar correcto. Normalmente estes alimentos possuiem poucas calorias, uma vez que são pobres em carboidratos, proteínas e gorduras.
Ao comprar os legumes preste atenção à quantidade que vai adquirir, pois estes não devem de permanecer mais de uma semana no frigorifico. Se comprar de uma forma exagerada, isso poderá vir a representar um gasto financeiro desnecessário, pois os legumes e frutas são perecíveis. Vá comprando à medida das suas necessidades e de forma a que nunca falte nenhum destes alimentos na sua casa.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- ½ dl de azeite
- 1,2 litro de caldo de galinha
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 curgete
- 2 cenouras
- 150 gramas de feijão verde
- 100 gramas de couve-flor
- 300 gramas de batata
- Sal q.b.
Preparação da receita de Creme de legumes
Iniciamos esta receita por refogar em azeite os dentes de alho e a cebola picada.
Entretanto, preparamos todos os legumes e cortamos em pedaços. Seleccionamos dois terços dos legumes, juntamos ao refogado, regamos com o caldo de e deixamos cozer.
De seguida, trituramos tudo e levamos novamente ao lume temperado com sal. Ao levantar fervura juntamos os legumes restantes.
Deixamos cozer mais um pouco, retificamos os temperos e está pronto a servir.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 35 minutos.
