A cebola é de origem asiática, possui um sabor forte e ácido, e é uma excelente fonte de ácido fólico, vitamina B e C, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ferro e sódio. A cebola possui propriedades anti-sépticas, anti-inflamatórias e desintoxicantes.
A cebola é muito utilizada na cozinha, como tempero. No entanto, esta também é óptima para a elaboração de sopas, patês e purés. Diversos estudos comprovam que a cebola tem efeitos medicinais em diversas áreas, sendo por isso, benéfica para o nosso organismo.
Sabe porque é que a cebola faz os nossos olhos chorarem? Simples! a cebola liberta o ácido sulfúrico que causa irritação nos olhos, provocando as lágrimas. Por vezes torna-se um pouco desconfortável cortar a cebola, e quanto mais ácida esta fôr mais irritação provoca nos nossos olhos.
A receita de Creme de Cebola é uma óptima opção para uma refeição rápida e saudável.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 700 gramas de batatas
- 4 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1dl de azeite
- 1,5l de água fervente
- 2dl de natas
- 2 fatias de pão de forma
- 1 colher de sopa de cebolinho
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal q.b.
Preparação da receita de Creme de Cebola
Iniciamos esta receita por cortar as cebolas e os alhos e refogá-los em azeite, temperando com sal.
Entretanto, descascamos e cortamos as batatas em pedaços e juntamo-las ao refogado. Regamos com 1,5 litros de água, tapamos e deixamos cozinhar por 20 minutos.
Por fim, trituramos a sopa, incorporamos as natas, retificamos os temperos, polvilhando com cebolinho picado e queijo parmesão e está pronto a servir.
Torramos o pão, e cortamos o mesmo em pequenos cubos. Servimos a acompanhar a sopa.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 35 minutos.
É maravilhosa!
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