O Creme de Leite é muito semelhante às natas. No Brasil este ingrediente é utilizado para fazer, por exemplo, chantilly ou strogonoff. A utilização do creme de Leite é muito semelhante à utilização que fazemos com as natas na nossa culinária.
Assim, deixamos aqui esta receita de Creme de Leite para que possa experimentar e assim poder optar sobre qual o ingrediente que irá preferir para os seus cozinhados. Tal como diz o velho ditado, “use mas não abuse” deste creme!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 gemas
- 500 ml de água
- 100 gr de margarina
- 100 gr de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de leite em pó
Preparação da receita de Creme de Leite
- Comece esta receita por peneirar as gemas e dilua-as na água. Leve ao lume até começarem a ferver, mexendo sempre.
- Na batedeira junte a manteiga, a margarina e o leite em pó.
- Quando as gemas estiverem a ferver, retire-as do lume e junte-as ao preparado anterior. Bata tudo durante 5 minutos. Este preparado poderá ficar liquido, o que é normal.
- Coloque o creme obtido em frascos de vidro e conserve no frigorifico no máximo durante uma semana.
- Pode começar a consumir o Creme de Leite depois de 12 horas no frigorifico.
