Prepare uma receita de empadão diferente e saborosa. A abóbora é um alimento muito utilizado em diversas receitas de culinária, por isso, não deixe de experimentar esta receita de Empadão de Carne com Puré de Abóbora.
A abóbora é um legume com baixas calorias e muito rico em carboidratos, fibras alimentares e vitaminas. O consumo de abóboras pode ajudar a reduzir o nível de colestrol no seu organismo.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 0,5 dl de azeite
- 1 kg de abóbora
- 100 gr de chouriço de carne picado
- sal q.b
- pimenta q.b
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 tomates maduros
- 1 colher de sopa de manteiga
- 500 gr de carne picada
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 ramo de salsa
- noz-moscada q.b
- 100 gr de queijo mozarella ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de milho
Preparação da receita de Empadão de Carne com Puré de Abóbora
- Comece esta receita por cortar a abóbora aos bocados e disponha-a num pirex.
- De seguida, regue a abóbora com azeite, tempere com sal e pimenta a seu gosto, e leve ao forno durante mais ou menos 20 minutos a uma temperatura de 180ºC.
- Enquanto isso, num tacho com manteiga, refogue o chouriço, os alhos picados e a cebola.
- Depois, acrescente o tomate aos pedaços e deixe cozinhar um pouco.
- Agora, junte a polpa de tomate, a carne picada, a salsa picada e envolva tudo. Tempere com sal e pimenta a seu gosto e deixe cozinhar em lume brando. Mexa de vez em quando.
- Quando a abóbora estiver assada, coloque-a num panela juntamente com a manteiga. Tempere com noz-moscada e junte a farinha de milho. Envolva tudo e leve a cozinhar em lume brando. Esmague durante mais ou menos 3 minutos de forma a obter um puré.
- Finalmente, num pirex, coloque metade do puré de abóbora, espalhe por cima a carne e cubra com o restante puré.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a uma temperatura de 180ºC, durante 30 minutos.
