A carne de perú é um alimento com baixo teor de gorduras e um alto teor de proteínas, sendo por isso, uma óptima opção no momento de escolher a sua refeição.
Deixamos aqui uma sugestão de Espetadas de Peru que certamente irá agradar bastante!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 200 gramas de peito de peru
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 1 curgete
- alecrim
- 1 cebola roxa
- 1 limão
- oregãos frescos
- alho
- azeite
- sal
- pimenta
Preparação da receita de Espetadas de Peru
- Antes de mais, prepare à sua maneira as brasas para quando finalizar o processo de tempero, poder então, levar as espetadas a grelhar.
- Comece por preparar uma marinada , deitando sobre uma tigela grande, o sumo de limão, com um fio de azeite, os orégãos frescos, o alho bem picado, o sal, a pimenta e o alecrim. Faça a mistura, envolvendo bem com a ajuda de um garfo, ou mesmo de um pincel de preferência de silicone.
- Entretanto, prepare também o peito de peru, cortando a carne aos cubos e deixe repousar na marinada por uns minutos.
- Corte a cebola roxa em quartos, arranje os pimentos e retire as sementes. De seguida, corte aos pedaços pequenos. Depois, faça laminar finamente uma curgete.
- Faça então, as espetadas colocando nos paus de espetadas, os pedaços de cebola, os pimentos, a courgete e o peru, alternando a seu gosto.
- Pincele as espetadas com a marinada, com a ajuda de um ramo de alecrim e disponha sobre o grelhador. Deixe grelhar, e de vez em quando pincele as espetadas com a marinada.
- Sirva as espetadas com arroz de cenoura, batatas fritas aos quadrados e salada a seu gosto bem fresquinha.
