A receita de Filetes ao Carinho do Camarão com Caril é muito deliciosa. Se é apreciador de caril, esta é sem dúvida uma receita que deve experimentar.
Surpreenda os seus amigos e ofereça-lhes uma refeição diferente!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 colheres de azeite extra virgem
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- raspa de 2 limas
- 1 malagueta vermelha sem sementes e picada
- 1 colher de sopa de coentros picados
- + 2 colheres de sopa de coentros picados, extra
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1 lata de leite de coco
- 1 chávena de caldo de peixe
- 450 gramas de filetes de peixe branco grosso, cortados em bocados finos
- 400 gramas de camarões cozinhados descascados
- Arroz basmati para servir, se assim desejar
Preparação da receita de Filetes ao Carinho do Camarão com Caril
- Primeiro aqueça o azeite num tacho de tamanho grande, em lume médio.
- De seguida, deverá juntar a cebola, o alho, a raspa de lima e as malaguetas. Deixe cozinhar, mexendo com frequência, durante 2 minutos ou até a cebola ficar mole.
- Num tacho coza o arroz basmati, conforme as instruções contidas na embalagem.
- Depois, no tacho da cebola, deve então adicionar os coentros e o caril, continuando a cozinhar mexendo sempre e, no momento seguinte, junte o leite de coco e permita que borbulhe durante uns 4 minutos. É o momento de adicionar, o caldo de peixe e mexa até estar quente.
- Junte depois o peixe e baixe o lume, cozinhando por mais 6 minutos, até o peixe estar quase cozinhado. Adicione o camarão e os coentros picados, e envolva bem.
- Sirva o caril de peixe com o arroz basmati.
