A receita de Fofinho Redondo de Chocolate com Recheio de Maracujá, é o ideal para uma sobremesa fresca e saborosa. Se vai ter visitas em casa, porque não experimentar esta receita? De certeza que todos irão gostar.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 13 ovos
- 2 e ½ chávenas de chá de açúcar
- 2 e ½ chávena de chá de farinha de trigo
- 1 chávena de chá + 2 colheres das de sopa de chocolate em pó
- 5 colheres das de sopa de amido de milho
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 200 gramas de chocolate de leite picado
- 1 colher das de sopa de fermento em pó
- 1 colher das de sobremesa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de natas
- 1 chávena de chá de maracujá triturado
- ¼ de chávena de chá de água a ferver
- 620 mililitros de leite
- 1 chávena de chá de água
- Licor de chocolate
Preparação da receita de Fofinho Redondo de Chocolate com Recheio de Maracujá
- Ligue o forno e deixe que aqueça à temperatura de 180 ºC.
- Unte uma forma com margarina, depois forre com papel vegetal, passe a margarina sobre o papel e polvilhe com farinha.
- Numa tigela, deite 7 ovos e uma chávena de chá e meia de açúcar. Com a batedeira, bata até aumentar de volume.
- De seguida, adicione a farinha e 1 chávena de chá de chocolate peneirados e bata mais um pouco. Adicione, então, a água, o fermento e misture.
- Deite a massa na forma e leve a cozer ao forno por 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Retire do forno, deixe arrefecer para desenformar.
- Enquanto arrefece, prepare o creme de chocolate, dissolvendo 3 colheres de sopa de amido de milho, em 500 mililitros de leite. Depois, misture os chocolates, o leite condensado, o creme de leite e 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Leve ao lume brando, mexendo sem parar até que engrosse. Reserve.
- Prepare, agora, o creme de maracujá deitando num tacho a água misturada com 1 chávena de chá de açúcar. Em lume brando, permita que se forme uma calda sem mexer. Reserve.
- De seguida, dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho, no maracujá triturado, depois adicione 6 gemas e misture. Acrescente esta mistura à calda reservada. Leve novamente ao lume brando, sem mexer até engrossar.
- Depois de grosso, retire do lume e misture o restante leite e a manteiga. Leve novamente ao lume e deixe ferver. Retire do lume para arrefecer.
- O bolo já deverá estar frio, corte então em três partes e com o licor de chocolate, humedeça as três partes .
- Ideal seria montar agora o bolo, numa forma de aro, para que as camadas e recheio fiquem bem firmes, após o frio.
- Sobre a base do bolo, barre uma camada de creme de chocolate. Pouse sobre essa camada a segunda parte do bolo.
- Nessa segunda parte do bolo, barre com o creme de maracujá. Disponha a ultima camada do bolo.
- Cubra então, com o restante creme de chocolate.
- Leve ao frio, para que depois possa servir o bolo bem frio.
