Fondue de Mista de Queijos

A receita de Fondue de Mista de Queijos é uma forma de diversão à mesa, prática, simples e saborosa.

Irresistível, para quem prova. Confirme, experimentando esta delicia.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 200 gramas de queijo gruyère
  300 gramas de queijo estepe ou emmental
  1 dente de alho
  1 pitada de noz moscada
  1 colher de sopa de amido de milho
  1 cálice de conhaque se assim desejar
  ¾  de um copo de vinho branco seco

  Preparação da receita de Fondue de Mista de Queijos

• Comece, por ralar os queijos com um ralador. Reserve numa tigela.
• Numa outra tigela, dissolva o amido de milho no vinho branco e misture de seguida com o conhaque, e ainda adicione a noz-moscada a este líquido. Envolva bem esta mistura. Reserve.
• Prepare a panela do fondue, migando o alho e, com os dedos, “barre” com o alho nos lados e no fundo da panela.
• Deite entretanto, os queijos e o líquido que estão reservados nas tigelas, para a panela do fondue e vá misturando, mexendo com um garfo, sempre com lume no mínimo, até fundir totalmente os queijos.
• Sem parar de mexer, aguarde até que a massa ganhe uma consistência homogénea, logo que levante fervura.
• No caso de ficar um tanto líquido, à parte, dissolva mais um pouco de amido de milho num cálice de água e adicione ao creme.
• Sirva com um tipo de pão ou tostas, à sua escolha, desde que tenha a consistência firme, para que não se despedace quando for mergulhar no queijo.