Uma deliciosa receita de frango panado acompanhado com Maças dando-lhe um saber excelente paladar.

Com os ingredientes que normalmente temos na na cozinha, juntamos duas maçãs,  frango, agriões e vontade de cozinhar. Teremos uma excelente refeição e uma forma diferente de fazer frango.

Ingredientes para Frango Panado com Maças:

Para 4 pessoas vamos necessitar de:

• 1 frango de 1 kg /1,2 kg
• 1 cebola pequena
• 1 ovo batido
• 2 maçãs pouco maduras
• 800 gramas de batatas pequenas
• 1/2 molho de agriões ou outras verduras
• +-15 grãos de pimenta
• 1 limão
• pão ralado
• 1 cenoura grande
• 80 g de margarina
• farinha, sal e pimenta q.b

Preparação do Frango Panado com Maças:

Começamos por juntar o frango, os grão de pimenta, a cebola, a cenoura (depois de lavada e descascada) e cozer tudo em 2,5 litros de água.

Depois do frango cozido, vamos retira-lo do caldo e deixar arrefecer.

Cortar o frango em pedaços mais pequenos e temperar com sumo de limão.

Panar os pedaços de frango, passando sucessivamente os pedaços pela farinha de trigo, pão ralado e ovo batido, fritar em óleo e escorrer.

Descasque as batatas e frite-as. Depois de fritas e escorridas vamos tempera-las com sal e pimenta, e numa frigideira com 30 gramas de margarina bem quente, passe as batatas.

As maçãs são descascadas e cortadas ás rodelas, temperadas com sal, passadas por farinha e fritas em óleo bem quente.

Retirar as cenouras do caldo e cortar ás rodelas.

Os agriões (ou outras verduras) são lavados, escorridos e formam-se pequenos ramos.

Derreter a margarina restante, juntando depois sumo de limão e salsa picada.

Terminada a receita, e como opção,vamos colocar as batatas em pirâmide no centro do prato de serviço, e á volta, o frango panado, regando o frango com o molho de margarina e limão. As rodelas de Maça e os molhinhos de verduras ficam em redor.

Afinal o frango não é sempre a mesma coisa 😉 .

Bom apetite.