A cataplana de Polvo é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer. Os ingredientes necessários são os que existem normalmente numa cozinha, ou são comuns nos supermercados.
Esta é uma forma diferente de fazer polvo, é bom para variar.
Ingredientes necessários para a cataplana de Polvo
- 1 Kg de Polvo
- 100 gramas de tomate maduro
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento amarelo
- sal, pimenta e salsa q.b.
- 1 cebola
- 600 gramas de batata
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
Preparação da receita
Iniciamos por arranjar o polvo, depois vamos cozer.
Escorrer o polvo, reservando a agua da cozedura do polvo para usar mais tarde nesta receita e cortar o polvo aos pedaços.
Seguidamente vamos cortar as batatas ás rodelas, os tomate e a cebola.
Picar os alhos e os pimentos devem ser cortados ás tiras.
Numa cataplana vamos por azeite e colocar em camadas a cebola, alho, batatas e louro.
De seguida vamos juntar o o polvo cortado aos pedaços e e agua da cozedora do polvo e temperar a gosto.
Finamente vamos cobrir o polvo com salsa picada e tiras de pimento.
Levamos a cataplana fechada a cozer em lume brando, mais ou menos 20 minutos.
Depois de cozinhada a cataplana, deve de ser servida de imediato.
Bom apetite.
