Um arroz diferente, com legumes que certamente vai apreciar, e junto com as lulas, fica um mimo. Esta receita de Lulas Saborosas com Arroz de Legumes fica uma delicia, e é sempre uma boa opção para quando tem convidados em sua casa.
Quer surpreender? Então, mãos à obra! Tem aqui a receita ideal!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 quilo de lulas
- 1 dente de alho
- 1 limão
- 2 colheres de azeite virgem extra
- 1 ramo de salsa
- ½ piri piri fresco
- sal
Ingredientes necessários para a confeção dos Arroz
- 4 chávenas de água
- 4 chávenas de arroz
- azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cebolinha pequenina
- sal
- 1 cenoura
- ½ courgete
- 2 folhas de couve coração
- 5 a 6 feijões verde
- salsa (opção)
Preparação da receita de Lulas Saborosas com Arroz de Legumes
Inicie esta receita, começando por preparar primeiro o arroz. Assim, corte a cenoura e a courgete aos quadradinhos, as folhas de couve coração corte aos pedaços pequenos, tipo juliana, por fim, corte o feijão verde ás lâminas não muito fininhas.
Coloque num tacho um pouco de azeite e a cebola cortada ás rodelas. Deixe aloirar a cebola. Depois de estar loirinha, junte o alho, e todos os legumes, já cortados. Deixe que frite por um pouco, cerca de 30 segundos. Entretanto adicione as 4 chávenas de água, o sal, a salsa picadinha e misture. Deixe que levante fervura. Estando a ferver, baixe o lume, adicione o arroz, misture tudo e deixe cozer. Enquanto o arroz coze, prepare as lulas.
Limpe cuidadosamente as lulas com água fria corrente, deixe escorrer ou seque delicadamente.
Numa frigideira grande, aqueça um pouquinho de azeite com o alho esmagado. Deixe alourar, retire e adicione as lulas. Cozinhe, as lulas em lume médio, tempere com um pouco de piri piri e sal. Sirva as lulas com sumo de limão e salsa picada fresca, com o arroz de legumes.
