A receita de Mini Pizzas Caseiras são óptimas para fazer com a ajuda das crianças. Será, certamente, um momento muito agradável e que no final também será um momento muito saboroso!
Ingredientes necessários para a confeção da Massa
- 60 gramas de batata doce cozida
- 250 gramas de farinha
- 6 gramas de levedura de padeiro desidratada
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 decilitro de água
- Sal
Ingredientes necessários para a confeção do Recheio
- 250 gramas de miolo de camarão congelado de calibre pequeno
- 30 gramas de margarina
- 3 a 4 rodelas de abacaxi
- molho de tomate
- queijo mozzarella ralado em fios
- natas
- alho de moinho
- 1 malagueta de piripiri
- limão
- sal
Preparação da receita de Mini Pizzas Caseiras
- Para fazer a massa das mini pizzas, comece por esmagar a batata cozida com um garfo, depois junte a farinha e tempere com uma pitada de sal, adicione a levedura de padeiro e misture, envolvendo muito bem, todos os ingredientes.
- Junte, também, a margarina e a água amornada e ligue os ingredientes amassando até que a massa esteja lisa e elástica. Deixe descansar, enquanto prepara o recheio.
- Quando o miolo de camarão estiver bem descongelado faça, então, o tempero com sal e alho moído na altura, e junte a malagueta já limpa de sementes e cortada em pedaços.
- De seguida, regue com um pouco de sumo de limão e envolva muito bem.
- Deite a margarina numa frigideira anti aderente, e deixe aquecer bem.
- Depois, adicione os camarões bem escorridos e deixe saltear sobre o lume médio a forte até ficarem opacos.
- Agora, corte as rodelas de ananás em pedaços e junte aos camarões.
- Ligue o forno à temperatura de 180ºC. Deixe a aquecer.
- Faça a divisão da massa em 6 a 8 porções, molde em bola e achate espalmando bem, de forma a obter uns círculos pequenos.
- Entretanto deve untar uma ou mais formas, com margarina.
- Espalhe os círculos, sobre a forma. Com um garfo pique a base dos círculos.
- Na superfície dos círculos, espalhe e distribua um pouco de molho de tomate.
- Por cima do tomate, distribua a mistura de camarão e ananás e salpique com queijo mozzarella ralado em fios.
- Por fim, regue cada mini pizza com cerca de 1 colher de sopa de natas e depois leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Sirva bem quentinho.
