Uma verdadeira delicia e uma óptima refeiçao! Mista com Grão surpreenderá pela positiva!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- Lata com 400 gramas de tomate em pedaços
- 500 mililitros de caldo de legumes
- 2 Chávenas de brócolos aos pedaços
- 100 gramas de figos secos picados
- 400 gramas de cuscuz
- 2 Colheres de sopa de coentros picados
- 1 Cenoura cortada em pedaços
- 2 Curgetes picadas
- 800 gramas de grão de bico já lavado e escorrido
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 1 Cebola picada
- 2 Dentes de alho esmagados
- 1 Colher de chá de cominhos em pó
- Uma pitada de canela em pó
Preparação da receita de Mista com Grão
- Leve uma panela de tamanho médio, ao lume médio, com azeite e deixe aquecer.
- Já bem quente, entretanto adicione a cebola, as especiarias, o alho, uma pitada de sal e a pimenta. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante uns 5 minutos, desde que as cebolas fiquem macias. Nessa altura, junte então as cenouras e a curgete, e deixe cozinhar durante cerca de 4 minutos.
- Adicione, entretanto, o grão, o tomate e o caldo. Quando levantar fervura, faça então baixar o lume e tape a panela. Cozinhe cerca de 10 minutos.
- É o momento de introduzir os brócolos e os figos, e deixe cozinhar cerca de 8 minutos até que os legumes fiquem macios.
- Entretanto, coloque o cuscuz numa tigela resistente ao calor, como por exemplo pirex e cubra com 500 mililitros de água a ferver. Logo de seguida, tape a tigela com o papel aderente e deixe descansar cerca de 5 minutos.
- Entretanto com um garfo, passe pelo cuscuz, para que possa soltar os grãos.
- Sirva o cuscuz como estufado.
- Polvilhe com coentros picados e sirva com iogurte natural, se assim desejar.
