Mista Deliciosa de Tamboril e Camarão Mergulhado em Caldo de Arroz é uma receita muito prática, com todo o seu encanto aos olhos e melhor em sabor.
Delicia-se quem o saboreia, com o caldo mimo de camarão, que faz toda a diferença, no sabor que confere esta mista deliciosa de tamboril e camarão.
Mime-se com esta receita, que em época de inverno, aquece o organismo.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 pacote de tamboril congelado aos cubos
- 125 gramas de camarões grandes
- 350 gramas de arroz
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola grande
- 1 folha de louro
- 1 tomate maduro
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de coentros frescos
- 100 mililitros de azeite
- sal
- pimenta
- piri piri
Preparação da receita de Mista Deliciosa de Tamboril e Camarão Mergulhado em Caldo de Arroz
- Comece por descascar os camarões, tendo o cuidado de manter a cauda.
- Leve as cascas e as cabeças ao lume com 1,5 litros de água, tempere de sal, louro e piri piri.
- Deixe ferver durante uns 5 minutos. De seguida, triture num robot e coe o líquido. Reserve o caldo para o arroz.
- Num tacho, aqueça metade da dose do azeite e junte a cebola bem picada.
- Deixe a cebola refogar por uns minutos até esta começar a ficar macia.
- Entretanto, lave o tomate, retire as sementes e a pele e corte todo aos cubinhos. Junte ao refogado.
- Corte de seguida, o pimento às tiras e acrescente ao refogado.
- Quando considerar oportuno, junte o tamboril e deixe cozinhar por uns minutos. Continuando com o lume ligado, retire o tamboril, reservando numa taça, e acrescente o caldo de camarão.
- Ao começar a ferver, junte o arroz e mexa para o soltar. Verifique os temperos e deixe cozer em lume brando.
- Uns minutos antes de terminar a cozedura, junte o tamboril e envolva no arroz.
- Numa frigideira anti aderente, leve o restante azeite a aquecer.
- Depois, junte os dentes de alho picados finamente e acrescente o camarão.
- Faça saltear até que mude de cor.
- Desligue e reserve para decorar o prato.
- Com o arroz já corretamente cozido, transfira para uma travessa de servir.
- Decore a seu gosto, com o camarão frito e com coentros picados.
