O Molho de Piri-piri é muito apreciado por que gosta de um pouco de picante na comida e muito simples de fazer.
Para isso basta apenas procurar Malaguetas vermelhas e verdes, um recipiente que pode ser um frasco ou uma garrafa, tudo o resto é o existe normalmente na cozinha. Mas para evitar surpresas leia primeiro a receita e certifique-se que tem tudo o que necessita.
Existem muitas maneiras diferentes de fazer Piri-piri, algumas levam whisky, outras levam vinagre, outras até acrescentem especiarias ou ervas aromáticas, esta é apenas uma das formas. É ótimo para temperar e marinar carnes, peixes entre outras aplicação na culinária
Ingredientes para o Molho de Piri-Piri são:
- Malaguetas vermelhas
- Malaguetas verdes
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1/2 cebola
- Uma casca de limão
- Sal
- Azeite
- Vinagre
Preparação do Molho de Piri-Piri:
Após reunir todos os ingredientes começamos por:
- Lavar as malagetas
- retirar os pés
- abrir as malagetas ao meio em cumprimento
Preparação da Receita de Molho de Piri-Piri
De seguida guardamos dentro de um recipiente de vidro, pode ser uma garrafa ou frasco, de forma a não ocupar mais de 1/3 da capacidade do recipiente.
Depois introduzimos a 1/2 cebola, a casca de limão, os 2 dentes de alho, e o louro e o sal que achar necessário.
Encher a recipiente com 2/3 de oleo e 1/3 de vinagre fechando de seguida o recipiente usado de forma ficar completamente estaque.
O recipiente onde se encontra o o molho de Piri-piri acabado de fazer deve de ficar 15 dias muito bem fechado devendo ser agitado uma a duas vezes por dia.
No final desse tempo já podemos o molho de Piri-piri para temperar a nossa comida, devendo a tampa ser substituído por outra que tenha doseador de forma a sair em gotas, não devendo de se esquecer de agitar.
Pode alterar ligeiramente a receita e assim conseguir o paladar que deseja.
as vossas receitas são maravilhosas
Muito interessante a receita. Também pode ser feito com pimentas dedo-de-moça ou varias pimentas misturadas para dar outros sabores exóticos, certo? Acho a variação com cachaça e whisky mais gostosas, como foi comentado aqui!!!! Valeu!!! Parabens
É isso mesmo 🙂 podemos e devemos inventar um pouco.
miunto bom obrigada
muinto bom
piripi
gosto de barias reseitas boa fazer
gosto de barias reseitas boa fazer obrigada
Gostei da Vossa receita vou fazer
piripiri