Em tão poucos minutos, consegue obter esta deliciosa, simples e irresitível refeição à mesa, pronta a ser saboreada. Delicie-se com esta receita de Molho Pesto em Pasta!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de tagliatelle seco
- 50 gramas de queijo ilha de S. Jorge
- 50 gramas de queijo parmesão
- 3 dentes de alho
- 10 folhas de manjericão
- 100 gramas de pinhões
- 2 decilitros de azeite
Preparação da receita de Molho Pesto em Pasta
- Leve a massa tagliatelle a cozer em água a ferver, conforme as recomendações contidas, na embalagem.
- Após a correta cozedura da massa, escorra para um passador e passe em água corrente, para que possa arrefecer e desapegar. Reserve um pouco dessa água, para o final da confecção.
- Deite a massa, numa terrina ou pirex e reserve.
- Com o apoio de um almofariz, deite os pinhões e os dentes de alho, e amasse muito bem. Leve para uma tigela.
- De seguida, numa picadora, pique as folhas de manjericão e junte na tigela onde estão os pinhões. Aí, junte também o azeite. Com a “colher” do almofariz, amasse muito bem, todos os ingredientes contidos na tigela.
- Com o ralador, rale os queijos e deite também na tigela.
- Vaze um pouco de água da cozedura da massa, que está reservada, para uma frigideira, e junte o “pesto” que está na tigela. Faça a mistura corretamente, deixando que tudo se envolva.
- Estando o ”pesto” pronto, deite por cima da massa reservada, e sirva.
