A Paella teve a sua origem em Valencia, uma região costeira de Espanha. Este é certamente um dos pratos mais famosos do mundo.
Vários são os ingredientes que compõem este famoso prato, desde carnes, vegetais, peixes, especiarias e claro, o arroz. A combinação de sabores é, sem dúvida, muito importante na hora de confeccionar a Paella.
Experimente a nossa sugestão de Paella de Frango!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 cebola picada
- 300 grs de linguiça descascada e cortada em rodelas
- 500 grs de coxas de frango
- 3 pimentos cortados em tiras finas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de paprika em pó
- 2 chávenas de chá de arroz
- 200 grs de ervilhas
- 4 chávenas de chá de caldo de galinha
- 1 limão cortado em rodelas
- pimenta q.b
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de chá de salsichas cortadas às rodelas
Preparação da receita de Paella de Frango
- Numa panela grande, de preferência que seja própria para paella, coloque o azeite a aquecer e aloure as couxas de frango. De seguida, tempere com sal e pimenta, retire da panela e reserve.
- Agora, coloque na panela a linguiça cortada às rodelas e a cebola picada. Refogue até começar a alourar.
- Acrescente os pimentos cortados em tiras, a paprika, e a polpa de tomate e mexa muito bem.
- Coloque o arroz na panela e refogue durante mais ou menos 3 minutos, mexendo muito bem.
- Depois, junte o caldo de galinha e as ervilhas e mexa com cuidado para não amassar as ervilhas.
- Disponha as coxas de frango no arroz e deixe ferver durante 1 minuto.
- Finalmente, coloque a panela no forno e deixe assar durante 30 minutos, em temperatura média.
- Quando terminar, retire do forno disponha as salsichas cortadas em rodelas e sirva com as rodelas de limão.