A receita de Paloco Picadinho com Delicias do Mar fica muito boa, e não apresenta grande dificuldade na sua confeção. Se vai ter um jantar entre amigos, então experimente esta receita!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 embalagem de migas de paloco
- 150 gramas de delícias do mar
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 alho francês
- 4 colheres de sopa de maionese com ovo
- 4 claras de ovo
- 1 decilitro de azeite extra virgem
- Sal
- Pimenta
- Leite
- Creme vegetal
- Puré de batata ou em saco de compra, ou caseiro
Preparação da receita de Paloco Picadinho com Delicias do Mar
- Deixe descongelar as delícias do mar enquanto descasca as cebolas, os alhos e a cenoura.
- Limpe o alho-francês, retire a parte verde e corte o restante em rodelas bem finas, lave e deixe escorrer.
- De seguida, rale a cenoura, pique os alhos e corte a cebola em meias luas finas.
- Leve ao lume um tacho com o azeite juntamente com a cebola, os alhos e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Entretanto, adicione o alho francês, a cenoura e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos, mexendo sempre.
- Junte, então, as migas de paloco e misture deixando cozinhar por mais cerca de 5 minutos.
- Acrescente as delícias do mar cortadas em pedaços e misture envolvendo muito bem. Adicione 2 colheres de sopa de maionese. Envolva o preparado e desligue o lume.
- Ligue o forno a uma temperatura de 180º C.
- Prepare, então, o puré conforme a sua opção.
- Deite metade do puré num prato de forno, por cima espalhe o preparado e, por último, coloque mais uma camada com o restante puré.
- Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal até ficarem bem solidificadas. Junte o resto da maionese e misture delicadamente. Deite por cima do puré e leve ao forno até ficar dourado.
- Sirva quente.
Que bolos maravilhosos gosto
Com bacalhau ainda é melhor.