Dias especiais requerem ementas originais. Experimente este requintado Pão de Legumes para enriquecer a sua mesa!
Esta é uma boa opção para introduzir os legumes na sua alimentação. Diferente, original e saborosa!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 400 gramas de farinha
- 2 ovos
- 12 gramas de fermento de padeiro
- 3 colheres de sopa de azeitonas pretas
- 2 colheres de sopa de geleia de milho
- 1 colher de sopa de sementes de coentros
- 1 raminho de alecrim
- 1 decilitro de água
- 1 molho de espargos verdes
- 1 lata de corações de alcachofras
- Manteiga e farinha q.b.
Preparação da receita de Pão de Legumes
- Iniciamos esta receita por bater os ovos, com a farinha e o fermento diluído num pouco de água. Depois de obtermos uma massa uniforme e homogénea, reservamos em local quente e seco. Deixamos a levedar durante aproximadamente 2 horas.
- Enquanto aguardamos, arranjamos os espargos e colocamos a cozer, durante 10 minutos. Cortamos os mesmos em pedaços, bem como, os corações de alcachofras. Colocamos tudo num tabuleiro, juntamente com as azeitonas e levamos ao forno durante 20 minutos. Ao retirar, envolvemos a massa nos legumes e em seguida fazemos pequenas bolas com ela.
- Pincelamos uma forma com manteiga e polvilhamos de farinha. Nela colocamos as bolas de massa que pincelamos com a geleia de milho. Polvilhamos com as sementes e as folhas de alecrim, bem lavadas. Levamos ao forno a uma temperatura de 200°C, durante 30 minutos.
- Retiramos e deixamos arrefecer.
Bom apetite!
Receita calculada para 6 porções e com um tempo estimado de preparação de 3 horas.
