O Pão de Ló é uma delicia e é considerado um dos principais doces portugueses. É muito comum encontrar este doce ou bolo em diversas regiões de Portugal, tais como Alfeizerão, Ovar, Margaride e Arouca.
O Pão de Ló, normalmente tem o formato de uma broa e a sua massa é muito leve e fofa, e mal cozida no meio. Se gosta de gelado, sugerimos que sirva o Pão de Ló acompanhado de uma bola de gelado.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de açúcar
- 8 gemas
- 4 ovos
- Raspa de um limão
- 120 gramas de farinha de trigo
- manteiga q.b
- farinha q.b
- 2 colheres de sopa de vinho do porto
Preparação da receita de Pão de Ló
Para dar inicio à confeção desta receita, deve começar por bater muito bem os ovos, as gemas e o açúcar, até conseguir obter um creme homogéneo. De seguida, acrescente o Vinho do Porto, a raspa de um limão e a farinha. Misture tudo muito bem.
Agora, unte uma forma de fundo amovível, polvilhe com farinha, e deite o preparado anterior para dentro desta. Leve ao forno durante mais ou menos 15 minutos, a uma temperatura não muito elevada.
Quando verificar que o Pão de Ló está a ficar cozido nas bordas, pode retirá-lo do forno, uma vez que no meio ele irá ficar mal cozido. Deixe arrefecer e está pronto a servir!
Como sugestão, sirva uma fatia de Pão de Ló juntamente com uma bola de gelado.
