Esta é uma boa receita para fazer pão em casa. Experimente e faça o seu Pãozinho Caseiro Integral com Cheirinho a Alecrim! Faça esta receita de forma a ter pão quente na hora do lanche….uma delicia!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 chávenas de água morna
- 1 colher de chá de açúcar amarelo
- 1 embalagem de 20 gramas de fermento fresco
- 2 + ½ chávena de farinha integral
- 2 chávenas de farinha sem fermento
- ¾ chávena de azeite
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- Farinha de milho, para polvilhar
Preparação da receita de Pãozinho Caseiro Integral com Cheirinho a Alecrim
- Na tigela da batedeira, misture a água morna, o açúcar e o fermento fresco. Deixe ficar por 5 minutos ate começar a levantar espuma.
- Nessa altura, junte as farinhas, o azeite, o sal e o alecrim. Bata com a pá da batedeira por 4 minutos. Se a mistura estiver muito húmida, adicione mais farinha, uma colher de sopa de cada vez, até obter uma massa macia, mas tenha em atenção para não adicionar farinha a mais, para que o pão não fique massudo e pesado.
- Disponha a massa, numa tigela grande untada com o azeite e tape com um pano de cozinha húmido e deixe levedar por 1h ou até duplicar em volume.
- Procure manter a massa em zona de calor e evitar as correntes de ar.
- Polvilhe ligeiramente, um tabuleiro que possa ir ao forno, com a farinha de milho e reserve.
- Deite a massa para uma superfície de trabalho, levemente polvilhada com farinha.
- Amasse a massa umas vezes e corte em dois pedaços.
- Forme em cada pedaço, uma bola, para depois formar delicadamente com as mãos, um rectângulo de maneira a formar algo que se assemelhe com um pão comprido.
- Entretanto, disponha na forma preparada.
- Volte a tapar com o pano húmido, por mais uns 15 minutos.
- Ligue e aqueça o forno à temperatura de 200ºC.
- Quando o forno estiver bem quente e o pão levedado, coloque no forno a cozer, até os pães estarem dourados e cozinhados no interior.
- Quando achar o momento certo, retire do forno e deixe arrefecer.
- Com esta receita, pode aproveitar e incluir ainda algumas sementes ao pão, colocando as sementes no topo do pão, de modo a que fique com um bom aspeto, e até pode substituir metade da farinha pela farinha de espelta. Soluções muito saudáveis, dos quais pode desfrutar de bons benefícios.
