Peixe Assado no Forno é uma receita muito prática de fazer e que fica deliciosa.
Os beneficios de comer peixe são muitos, e este será sempre um alimento que deve incluir na sua alimentação. O peixe é um alimento de fácil digestão, e que deve ser consumido pelo menos duas vezes por semana. Sendo um alimento rico em Ómega 3, a sua ingestão ajuda na prevenção de diversas doenças.
Rápida, fácil e saborosa, esta é uma excelente receita!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 peixe grande inteiro para assar no forno
- 2 cebolas grandes
- 4 alhos
- sumo de ½ limão
- 150 mililitros de Vinho Branco
- batatas para 4 pessoas
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- sal
- pimenta
Preparação da receita de Peixe Assado no Forno
- Deite o peixe sobre um prato e tempere com o sal, a pimenta e o limão. Deixe a marinar.
- Depois, corte as cebolas em meias luas fininhas, lamine os alhos e corte as batatas aos cubos.
- Ligue e aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
- No fundo de um pirex ou tabuleiro que possa ir ao forno, coloque metade da cebola e do alho. Por cima disponha, o peixe marinado.
- De seguida, acrescente as batatas, já temperadas com uma pitada de sal à volta do peixe. Cubra o peixe, com a restante cebola e o alho.
- Depois lave e parta a folha de louro em dois bocados, retirando o veio do meio e coloque as folhas em cada ponta do peixe, de forma a ficar submersa nos líquidos. Deite agora, o vinho.
- Faça a rega do preparado, com o azeite e leve ao forno, a cozer.
- Vá vigiando o assado, para verificar que este não seca em demasia.
- Se achar que está a secar, e que o peixe ainda não esteja pronto, acrescente um pouco de água.
- Quando verificar a correta cozedura, polvilhe com a salsa picada a gosto e sirva.
