Filete de Peixe com Queijo Cremoso, é uma receita diferente de fazer filetes, e de introduzir o peixe na sua dieta alimentar. O peixe apresenta muitas vantagens, sendo que uma delas é o facto de ser fácil de fazer a digestão. O ideal seria consumirmos peixe pelo menos duas vezes por semana.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- ½ quilo de filetes de pescada branca
- sal
- sumo de limão
- ½ copo de requeijão
- 200 gramas de queijo mozarela
- ½ copo de leite meio gordo
- 1 tablete de caldo de camarão
- 3 unidades de clara de ovo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado.
Preparação da receita de Filete de Peixe com Queijo Cremoso
- Numa tigela deite as claras de ovo e, com a batedeira, bata as claras em castelo, bem firmes. Reserve.
- Disponha num pirex, os filetes de pescada, todos bem acomodados.
- Entretanto, tempere a gosto, os filetes com o sal e o sumo de limão.
- Deverá deixar os filetes nesse tempero, por alguns minutos ou se tiver oportunidade, durante cerca de 1 hora, para ganharem o sabor do tempero.
- Ligue o forno a uma temperatura de 180ºC.
- Para fazer o queijo cremoso, coloque o requeijão, o queijo mozarela, o leite e o caldo de camarão numa liquidificadora, ou num copo grande em que a varinha mágica possa ir ao fundo do copo. Ligue a liquidificadora e bata bem.
- Na tigela onde se encontram, as claras em castelo, incorpore esta mistura, vazando com delicadeza e envolvendo bem, com a ajuda de uma vara de arames.
- Prepare um tabuleiro ou outro pirex, para ir ao forno, e unte ou pincele bem, com azeite. Transfira para este, os filetes, deixando-os bem acomodados também.
- Finalize, despejando o creme de queijo por cima dos filetes, e polvilhe com o queijo parmesão.
- Leve ao forno, para que possa dourar.
- Sirva quente, com arroz branco ou puré de batata e salada.
