Prepare a receita de Pernil de Porco no Tacho com algum tempo de antecedência, de forma a conseguir obter os melhores resultados. Necessita de deixar a carne a marinar mais ou menos 1 hora, e o seu tempo de cozedura poderá ser cerca de 2 horas. Depois verá que valerá a pena o tempo de preparação!
Pode acompanhar esta receita com arroz branco cozido ou batatas fritas.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 cebolas
- 2 kg de pernil de porco sem osso
- meia chávena de chá de vinagre de vinho tinto
- 2 dentes de alho picados
- 1 chávena de chá de sumo de laranja
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- pimenta moída q.b
Preparação da receita de Pernil de Porco no Tacho
- Comece por temperar a carne com o alho, 1 cebola picada, o louro, o vinagre, o sumo de laranja, sal e pimenta.
- Deixe ficar a marinar para a carne tomar gosto.
- Decorrido mais ou menos 1 hora, retire a carne do tempero e reserve.
- Entretanto, coloque a carne num tacho com azeite e deixe dourar de ambos os lados.
- Depois da carne estar loirinha, junte o tempero onde esta esteve a marinar e acrescente 1 litro de água. Leve a cozinhar em lume moderado, durante mais ou menos 2 horas ou até a carne ficar macia.
- Quando a carne estiver quase pronta, corte a restante cebola aos gomos e acrescente ao tacho.
- Bom apetite!
