De simples execução e dificuldade reduzida esta é uma receita menos convencional de um saboroso Pudim de Cenoura.
Com cenouras como ingrediente base, torna-se uma sobremesa rica em potássio e provitaminas A. As cenouras são um legume fácil de digerir e um bom contributo para a regulação intestinal.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 400 gramas de açúcar
- 600 gramas de cenoura
- 2dl de água
- 2 ovos
- 10 gemas
Preparação da receita de Pudim de Cenoura
- Iniciamos esta receita por levar ao lume a água juntamente com o açúcar.
- Deixamos ferver durante aproximadamente 5 minutos por forma a criar uma calda de açúcar.
- Enquanto aguardamos, aproveitamos para arranjar as cenouras e passá-las em puré.
- Ao puré juntamos os ovos, as gemas e, aos poucos, a calda de açúcar. Mexendo sempre.
- Untamos uma forma com manteiga e polvilhamos com açúcar.
- Vertemos o preparado na forma e levamos ao forno, à temperatura de 200°, durante 1 hora e 30 minutos.
- Desenformamos somente depois de frio e reservamos no frigorífico até à hora de servir.
- Bom apetite!
