Quanto uma festa se estende por vários dias podemos reinventar as iguarias. Na sugestão de hoje reaproveitamos sobras de um pão-de-ló, transformando-o num apetecível Pudim de Pão-de-Ló.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 600 gramas de açúcar
- 200 gramas de pão-de-ló
- 12 gemas
- 1 laranja
- 1 litro de leite
- 2 dl de água
- 1 colher de sopa de farinha maisena
Preparação da Receita de Pudim de Pão-de-Ló
- Iniciamos esta receita por cortar o pão-de-ló em pedaços, regamos com o leite e deixamos a amolecer.
- Entretanto, levamos a forma ao lume, com 100 gramas de açúcar, até caramelizar e reservamos.
- Noutro recipiente, levamos ao lume o açúcar restante com a água e deixamos ferver, aproximadamente dois minutos de modo a criar uma calda.
- Misturamos a farinha maisena com as gemas e, sem parar de mexer, vertemos sobre elas a calda de açúcar.
- Acrescentamos à mistura o pão-de-ló e raspa de uma laranja. Vertemos tudo na forma e levamos ao forno bem quente para que coza em banho-maria, durante aproximadamente 1h e 30 minutos.
- Deixamos arrefecer antes de desenformar.
- Bom apetite!
