O Alho Francês é, também, conhecido por “Alho Porro”, e apresenta muitos benefícios para a nossa saúde. A introdução de legumes é sempre uma atitude muito vantajosa para a nossa saúde, sendo um hábito que deverá ser adquirido desde criança. O Alho Francês pertence à familia dos alhos e das cebolas, e é muito rico em minerais, vitaminas A do grupo B, ácido fólico, e é um excelente diurético.
A receita de Quiche de Alho Francês é uma excelente solução para uma refeição saudável e onde poderá saborear este legume. No entanto, o Alho Francês é igualmente utilizado em saladas, sopas frias, sopas, estufados e outras tantas receitas.
Ingredientes necessários para a Massa da Quiche
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 gramas de manteiga
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de água fria
Ingredientes necessários para o recheio
- 2 alhos franceses médios, cortados ás rodelas fininhas
- 2 colheres de sopa de alecrim
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 ovos
- 1 decilitro de natas
- 1 colher de sal mal cheia
Preparação da Massa da Quiche de Alho Francês
- Prepare o forno, deixando-o aquecer a uma temperatura de 180ºC.
- Entretanto, numa tigela, deite todos os ingredientes e mexa com as mãos, até que a massa fique consistente e forme uma bola. Prepare uma forma redonda, com cerca de 20 centímetros de diâmetro e fundo falso, e
unte bem com manteiga. - Deve agora, estender a massa, com as mãos, do centro para as bordas, rodando constantemente a forma.
- Faça um pré cozimento da massa por cerca de 15 minutos no forno. Reserve.
- Mantenha o forno, a aquecer, a uma temperatura de 180ºC.
Preparação do Recheio da Quiche de Alho Francês
- Numa frigideira com azeite quente, salteie o alho francês. De seguida, junte o alecrim, mexa por mais 2 minutos aproximadamente, depois retire do fogo e reserve.
- Numa tigela, misture com a ajuda de um garfo, as natas, os ovos e o sal, até obter um líquido homogéneo.
- Coloque o alho francês, sobre a base da quiche, de modo a cobrir toda a superfície. Por cima, deite a mistura dos ovos e natas. Leve a assar ao forno, durante cerca de 30 minutos, ou até que o recheio fique dourado.
- Esta receita está calculada para 4 pessoas e o seu tempo de preparação, em cerca de 40 minutos.
Adoro quiché…
Qual o preço do Kg?