Aqui fica mais uma maravilhosa receita de Bolo de Laranja, com um toque especial, uma vez que apresenta um excelente molho a acompanhar.
A laranja é um fruto nutricionalmente muito bom. Ela apresenta um elevado teor de água e um baixo teor calórico. Para além disso, é um fruto muito rico em vitamina C.
A melhor época em que pode comprar laranja, vai desde meados de Outono até à Primavera. Logo, é bom aproveitar esta altura para fazer esta delicia de bolo.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 170 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de raspa de casca de laranja
- 3 colheres de sopa de leite
- manteiga para untar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- farinha para polvilhar
Ingredientes necessários à confeção do molho
- 200 gramas de açúcar
- 2 laranjas
- 1 ovo + 1 gema
- 65 gramas de manteiga
Preparação da receita
Para iniciar a receita de Bolo de Laranja, deve começar por pré-aquecer o forno a uma temperatura de 180ºC. De seguida, pegue numa forma para bolo, unte-a com a manteiga e polvilhe com farinha.
Entretanto, numa taça, junte os ovos e o açúcar, bata muito bem até conseguir obter uma mistura clara e com o triplo do volume. Depois de conseguir obter esta mistura, pode juntar a manteiga em fio, sem nunca parar de bater. Pode agora, acrescentar o leite, a farinha, o fermento e a raspa da laranja. Misture tudo muito delicadamente.
O preparado está pronto para deitar na forma, e levar ao forno que estará pré-aquecido a 180ºC. O Bolo demora cerca de 35 minutos a cozer. Para desenformar, o melhor será deixar arrefecer um pouco.
Para preparar o molho, deve raspar para um tacho a casca de uma laranja, adicione o sumo das laranjas, o ovo, a gema, o açúcar e a manteiga. Leve ao lume a ferver durante mais ou menos 2 minutos, e vá mexendo para que fique tudo bem misturado.
Assim que o molho estiver pronto, regue o bolo e decore a gosto.
