Receita de Arroz de Marisco

O Arroz de Marisco é uma deliciosa receita para os grandes apreciadores de marisco! Tendo em conta que existem diversos mariscos que são uma verdadeira fonte de nutrientes essenciais…junta-se “útil ao agradável” e temos uma excelente refeição!

Uma grande parte dos mariscos fornecem a Vitamina B, que é essencial à formação dos glóbulos vermelhos e à manutenção de um sistema nervoso saudável.

Não sendo uma receita difícil de fazer, merece todo o nosso empenho. Por isso, quanto mais marisco tiver melhor!!!

Ingredientes necessários à confecção desta receita

• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de creme de marisco em pó
• 1 tomate maduro
• coentros
• sal
• Um pouco de picante a gosto
• azeite
• 1,5kg de marisco variado
• 2,5 chávenas de arroz

Para iniciar a famosa receita de Arroz de Marisco, comece por colocar 2dl de água a ferver com sal. Assim que esta estiver a ferver, coloque lá dentro os camarões com a casca, durante mais ou menos 3 minutos. Reserve a água da cozedura dos camarões.

De seguida, descasque os camarões, e junte as suas cascas e cabeças à água onde estes foram cozidos, deixando ferver durante alguns minutos. Depois com um escorredor, separe a água da cascas e das cabeças, espremendo bem, para dentro de uma taça. Agora, dissolva o creme de marisco dentro desta água e reserve.

Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os alhos bem picadinhos, e deixe que amoleçam um pouco. É, então, altura de juntar o louro, o tomate (atenção: sem sementes), a polpa de tomate e, se desejar, o picante. Deixe cozinhar um pouco e, no caso de ser necessário, vá juntando um pouco de caldo.

Acrescente 10 chávenas de caldo e deixe ferver. Assim que levantar fervura, coloque 2.5 chávenas de arroz e deixe cozer um lume baixo. Quando o arroz estiver quase cozido, junte o marisco que tem já preparado, e deixe cozinhar durante mais ou menos 10 minutos. Se fôr preciso acrescente mais caldo, para que o arroz fique bem molhadinho e solto.
Para terminar, pique os coentros, coloque por cima do arroz e sirva. Bom apetite!