O Arroz de Marisco é uma deliciosa receita para os grandes apreciadores de marisco! Tendo em conta que existem diversos mariscos que são uma verdadeira fonte de nutrientes essenciais…junta-se “útil ao agradável” e temos uma excelente refeição!
Uma grande parte dos mariscos fornecem a Vitamina B, que é essencial à formação dos glóbulos vermelhos e à manutenção de um sistema nervoso saudável.
Não sendo uma receita difícil de fazer, merece todo o nosso empenho. Por isso, quanto mais marisco tiver melhor!!!
Ingredientes necessários à confecção desta receita
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 3 colheres de sopa de creme de marisco em pó
- 1 tomate maduro
- coentros
- sal
- Um pouco de picante a gosto
- azeite
- 1,5kg de marisco variado
- 2,5 chávenas de arroz
Para iniciar a famosa receita de Arroz de Marisco, comece por colocar 2dl de água a ferver com sal. Assim que esta estiver a ferver, coloque lá dentro os camarões com a casca, durante mais ou menos 3 minutos. Reserve a água da cozedura dos camarões.
De seguida, descasque os camarões, e junte as suas cascas e cabeças à água onde estes foram cozidos, deixando ferver durante alguns minutos. Depois com um escorredor, separe a água da cascas e das cabeças, espremendo bem, para dentro de uma taça. Agora, dissolva o creme de marisco dentro desta água e reserve.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os alhos bem picadinhos, e deixe que amoleçam um pouco. É, então, altura de juntar o louro, o tomate (atenção: sem sementes), a polpa de tomate e, se desejar, o picante. Deixe cozinhar um pouco e, no caso de ser necessário, vá juntando um pouco de caldo.
Acrescente 10 chávenas de caldo e deixe ferver. Assim que levantar fervura, coloque 2.5 chávenas de arroz e deixe cozer um lume baixo. Quando o arroz estiver quase cozido, junte o marisco que tem já preparado, e deixe cozinhar durante mais ou menos 10 minutos. Se fôr preciso acrescente mais caldo, para que o arroz fique bem molhadinho e solto.
Para terminar, pique os coentros, coloque por cima do arroz e sirva. Bom apetite!
deve ficar muito bom
Estas receitas sao muito gostosas e nada dificeis de fazer