Receita de Bacalhau a Bras no Forno

O Bacalhau à Brás é uma forma de fazer bacalhau muito deliciosa, fácil e simples de fazer. Rapidamente conseguimos fazer uma refeição.

O Bacalhau a Brás no forno é mais uma variação desta deliciosa receita.

Ingrediente necessários para a receita:

• 500 gramas de bacalhau
• 600 gramas de batatas
• 2 cebola grande
• salsa
• azeitonas para enfeitar
• 4 colheres de sopa de azeite
• 6 ovos
• 2 dente de alho
• sal e pimenta

Preparação do Bacalhau a Brás

Iniciamos a receita por desfiar o bacalhau de forma a ficar com pedaços pequenos. Descascar e cortar as batatas em palitos tipo palha e e descascar e cortar a cebola em rodelas fininhas.

De seguida vamos por num tacho, o alho picado, a cebola e azeite e levar ao lume. Deixar refogar ate a cebola ficar cozida, juntar o bacalhau e deixar cozinhar.

Enquanto o bacalhau fica a cozinhar vamos fritar as batatas em oleo muito quente, mas só até alourarem ligeiramente. Devem de ser tiradas e escorrer em papel absorvente.

Vamos agora juntar as batatas com o bacalhau e mexer muito bem.

Para um recipiente á parte, vamos bater os ovos e temperar com pimenta e sal a seu gosto.

Num recipiente para levar ao forno vamos por as batatas com o bacalhau e juntar também os ovos, vertendo com cuidado em cima do bacalhau.

Finalmente vamos levar o preparado ao forno que antes deverás ser aquecido durante 10 minutos, mas os ovos devem de ficar em creme e não demasiado cozidos quando o bacalhau for servido.

Podemos decorar com azeitonas e  salsa.

Bom apetite.