Para quem gosta de sobremesas frescas e deliciosas. Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos faz as delicias de todos.
Ingredientes necessários para a receita
- 1 lata de leite condensado
- 6 folhas de gelatina
- 2 pacotes de bolacha maria
- Café forte quase frio q.b.
- 400 ml de natas
- 6 colheres de sopa de leite
Ingredientes necessários para a cobertura
- 250 gramas de açúcar
- 8 gemas
- Amêndoa picada q.b.
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de farinha maizena
Preparação do Semifrio
Iniciamos a confecção do semifrio por demolhar durante 5 minutos as folhas de gelatina em agua fria.
De seguida vamos por o leite num tacho e levar ao lume e juntar as folhas de gelatina, já escorridas, quando começar a ferver mexendo sempre muito bem e tirar do lume.
Bater as natas até ganharem volume. Juntar a gelatina e o leite condensado e bater tudo muito bem até ficar bem misturado.
Pegar no prato de servir e colocar uma forma de aro em cima dele.
Vamos de seguida molhar ligeiramente metade das bolachas e colocar por cima do prato. Por cima da camada de bolachas vamos colocar a camada do recheio.
Depois vamos colocar as restantes bolachas já molhadas em café por cima do recheio. Finalmente vamos colocar o restante recheio, cobrindo a ultima camada de bolachas e vamos levar ao frigorífico durante mais ou menos 5 horas, ou até ficar bem solidificado.
Seguidamente vamos fazer a cobertura levando ao lume o açúcar e a agua e deixar ferver durante 5 minutos e deixar arrefecer durante 10 minutos.
Vamos misturar muito bem a gemas e a farinha maizena.
Juntar a mistura das gemas com a maizena á calda que esteve ao lume e levar novamente ao lume mexendo sempre muito bem.
Quando começar a ferver / borbulhar vamos apagar o lume continuando sempre a mexer até arrefecer um pouco.
Quando formos desenformar o vamos cobrir com a calda feita e polvilhar com amêndoa.
Bom apetite.
