A Receita de Bolachas de Amêndoa e Ovo é uma receita muito apetitosa. Ideal para acompanhar com um chá, ou até mesmo quando nos apetece alguma gulodice….e porque não ter esse docinho em casa? Experimente, é fácil e fica muito bem para qualquer ocasião.
Ingredientes necessários à confecção desta receita
- 130 gr de açúcar
- 1 ovo
- 70 gr de manteiga (com temperatura ambiente)
- 60 gr de amêndoa com pele triturada
- 250 gr de farinha
- farinha para polvilhar
- 2 chávenas de chá de doce de ovos
- açúcar em pó para polvilhar
- manteiga para untar
Preparação da Receita de Bolachas de Amêndoa e Ovo
Para dar inicio à confecção desta receita, deve começar por juntar o açúcar, a manteiga e o ovo, e amassar muito bem. Entretanto, vá adicionando a farinha aos poucos e não deixe de amassar. Deve de ir acrescentando a amêndoa triturada e misture-a muito bem com a massa. Leve a massa ao frigorífico e deixe ficar durante mais ou menos 15 minutos.
Vá ligando o forno a uma temperatura de 180ºC.
Numa superfície plana, polvilhe-a com farinha e estenda a massa, até obter uma espessura fina. Com uma forma própria de bolachas, corte a massa. Em metade das bolachas corte o centro de forma a que fique uns anéis de massa.
Pegue nestes anéis de bolacha e coloque-os por cima das bolachas inteiras, colando-os com um pouco de água.
É altura de untar um tabuleiro com manteiga e polvilhá-lo com farinha, colocando as bolachas no tabuleiro. O centro das bolachas deve ser preenchido com o doce de ovos que fez anteriormente e que colocou no frigorífico. Reserve o que fica.
Estando o forno já pré-aquecido, leve as bolachas a cozer durante cerca de 12 minutos. Passado este tempo, retire-as do forno e do tabuleiro. Depois de arrefecerem, coloque por cima o restante doce de ovos que reservou, e polvilhe com açúcar em pó.
Umas bolachas que são uma verdadeira delicia!