Os citrinos são um tipo de frutos com excelentes capacidades limpar e desintoxicar o nosso organismo, com uma rapidez incrivel. As clementinas são muito semelhantes às laranjas, mas em tamanho mais reduzido. No entanto, o seu sabor aproxima-se mais com o das tangerinas.
As clementinas são muito ricas em vitamina C e B6, e contêm potássio e fibras ditéticas.
Deste modo, para dias verdadeiramente especiais aqui uma receita única…Clementinas d’Amor!!!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 700 gramas de açúcar
- 4 clementinas
- 2dl de água
- 1 colher de sopa de corante vermelho
- óleo q.b.
Preparação da receita de Clementinas d’amor
Iniciamos esta receita por levar ao lume a água com o corante vermelho, juntamente com 500 gramas de açúcar. Ao começar a ferver, juntamos ao preparado as clementinas lavadas e deixamos o caldo reduzir com as clementinas lá dentro.
Num outro recipiente levamos ao lume o restante açúcar até obter um caramelo claro. Vertemos o caramelo sobre uma superfície lisa untada de óleo e deixamos arrefecer. Quando o caramelo estiver quase frio e parcialmente seco, formamos com ele pequenos rolos, com o apoio de uma faca.
Entretanto retiramos as clementinas da calda, colocamos no prato de servir e espetamos em cada uma um rolinho de caramelo.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 45 minutos.
