Surpreenda todos à mesa com uma curiosa sobremesa. Encantará os mais novos pela apresentação e os mais velhos pelo saboroso creme, rico em frutos secos.
O Crepe Surpresa fará a delicia de todos e sem grande dificuldade.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 220 gramas de farinha
- 150 gramas de manteiga derretida
- 50 gramas de pinhões
- 50 gramas de sultanas
- 50 gramas de nozes
- 65 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 2 gemas
- 2,5dl de água
- 3,5dl de leite
- 1 limão
- 8 tiras de gomas coloridas
- Azeite q.b.
Preparação da receita de Crepes Surpresa
Iniciamos esta receita por levar ao lume 1dl de leite com a manteiga.
Enquanto aguardamos, misturamos 200 gramas de farinha com 15 gramas de açúcar, os 4 ovos e 1dl de leite. Envolvemos os 2 preparados e adicionamos a água, mexemos bem e deixamos a massa a repousar por 30 minutos.
Entretanto, preparamos o creme. Para o efeito fervemos o leite restante com uma casca de limão. Aos poucos juntamos o açúcar restante, com as 2 gemas e 20 gramas de farinha. Mantemos o preparado ao lume até engrossar. Juntamos os frutos secos e reservamos.
Numa frigideira anti-aderente, untada com um fio de azeite vertemos pequenas porções da massa de crepe que fritamos, porção a porção. Preenchemos o interior dos crepes com o creme e fechamos como se de um saco se tratasse, prendendo com as gomas.
Bom apetite!
Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.
Bem elaborada.