A fruta é sempre uma excelente opção de sobremesa e os Crepes com pêra em calda são uma opção. Escolha saborosa e muito nutritiva, pode ser a base de doces divinais.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 lata de pera em calda
- 120 gramas de farinha
- 50 gramas de açúcar
- 1 ovo
- 4 gema
- 4,5 dl de leite
- Sal e sultanas q.b.
Preparação da receita de Crepes com pera em calda
Iniciamos esta receita por preparar a massa dos crepes. Para o efeito, misturamos a farinha, com o ovo, uma gema, uma pitada de sal e o leite. Mexemos bem, até obter uma massa homogénea.
De seguida, untamos uma frigideira com óleo e levamos ao lume. Vertemos uma pequena porção da massa e deixamos cozinhar. Repetimos o procedimento as vezes necessárias até terminar a massa, reservamos os crepes.
Cortamos as peras em pedaços pequenos e recheamos os crepes com elas. Enrolamos os crepes e sobre eles distribuímos sultanas.
Por fim, preparamos o molho. Misturamos 3 gemas com o açúcar e acrescentamos, aos poucos, 2dl de leite a ferver, mexendo sempre. Levamos ao lume e deixamos cozinhar um pouco, sem deixar ferver. Retiramos, deixamos arrefecer e regamos os crepes.
Bom apetite!
Receita para 10 porções e tempo estimado de preparação 20 minutos.
