A receita de Delicia Fofa com Mel, muito gostosa, para abrilhantar o café da manhã ou para a hora do lanche.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 50 gramas de fermento de padeiro
- 3 dl de leite
- 725 gramas de farinha
- 3 ovos
- 3 gemas
- 100 gramas de açúcar
- 80 gramas de manteiga
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de rum
- 4 colheres de sopa de mel
- Compota de fruta
- Amêndoas laminadas, passas, sal e farinha q.b.
Preparação da receita de delícia fofa com mel
Iniciamos esta receita por dissolver 50 gramas de fermento de padeiro em 1,5dl de leite. Juntamos 125 gramas de farinha, 2 ovos e 3 gemas e amassamos bem. Deixamos levedar até aparecerem bolhas à superfície.
Nessa altura, adicionamos 100 gramas de açúcar, 80 gramas de manteiga, 1,5 dl de leite, raspa de 1 limão, uma pitada de sal, duas colheres de sopa de rum e, pouco a pouco, 600 gramas de farinha. Amassamos bem e deixamos levedar até obter o dobro do volume inicial.
Tendo a massa pronta, estendemos sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha, e vamos cortá-la na forma de dois rectângulos. Enrolamos ambos no formato de tortas e entrelaçamos.
Colocamos num tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Pincelamos com um ovo batido e salpicamos com amêndoas e passas. Deixamos repousar por 15 minutos e levamos a cozer durante 40 minutos.
Sirva acompanhado com uma compota da época.
Bom apetite!
