Pouco usual como ingrediente na preparação de sobremesas, a tangerina permite-lhe atribuir um carácter único à esta receita, Torta de Chocolate com Tangerina. Uma boa fonte de vitamina C e vitaminas do complexo B.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 200 gramas de chocolate
- 225 gramas de açúcar
- 5 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- 4 colheres de sopa de rum
- 3 dl de natas
- 1 kg de tangerinas
- 1 lima
Preparação da receita de Torta de Chocolate e Tangerina
Iniciamos esta receita por derreter o chocolate em banho-maria, juntamente com o rum. Entretanto, separamos as claras das gemas e batemos as 5 gemas com o açúcar, de modo a obter um creme homogéneo. A esse creme juntamos o chocolate derretido.
Batemos as claras em castelo firme e vamos incorporá-las cuidadosamente no creme anterior.
Levamos ao forno, a 180°C, num tabuleiro forrado de papel vegetal untado. Passados 25 minutos, retiramos o tabuleiro do forno, tapamos com um pano e deixamos arrefecer.
Desenformamos a torta, espalhamos sobre ela uma camada de nata batida com o açúcar em pó. Distribuímos, sobre esse preparado, os gomos de tangerina e enrolamos a torta.
Revestimos com o resto das natas batidas e decoramos com gomos de tangerina e rodelas de lima.
Colocamos no frio até à hora de servir.
Bom apetite!
