O peixe constitui uma óptima refeição, e que deve fazer parte de um plano alimentar, devendo ser consumido pelo menos duas vezes por semana. O peixe é considerado um alimento pouco calórico. Em geral, e peixe apresenta uma grande quantidade de minerais (cálcio e fósforo) e vitaminas.
A Dourada é um peixe que tanto pode ser cozinhado no forno, como pode também ser grelhado. De ambas as maneiras fica uma verdadeira delicia!
Ingredientes necessários à confecção desta receita
- 1,5 kg de dourada limpa
- 3 tomates
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- 800 gr de batatas para assar
- 30 cl de vinho branco seco
- azeite, louro, salsa, sal, pimenta q.b
Preparação da Dourada no Forno
Para dar inicio à confeção desta receita, deve começar por ligar o forno a uma temperatura de 180ºC, enquanto vai preparando a Dourada. Para isso, pegue no peixe e dê dois cortes no lombo da Dourada, colocando-a num tabuleiro de ir ao forno.
De seguida, lave as batatas, corte-as ao meio, juntamente com o tomate, as cebolas (corte-as às rodelas) e lamine os alhos. Coloque tudo no tabuleiro à volta da Dourada, e regue com o vinho branco e o azeite. Coloque por cima da Dourada, para dar sabor, umas folhas de louro, e tempere com sal e pimenta.
Feito isto, leve ao forno já pré-aquecido a 180ºC, durante mais ou menos 35 minutos. Enquanto o peixe assa, vá regando com o próprio molho. Se achar necessário, pode também regar com um pouco de vinho branco. Terminado, retire do forno e decore com um pouco de salsa.
Bom apetite!
