Pelo Carnaval, ou quando lhe apetecer recordar momentos de folia saboreie esta deliciosa sugestão. As Filhoses são um doce com muita tradição e muito apreciado pelos Portugueses. Existem épocas em que as pode encontrar em muitos cafés,e muitas familias têm o costume de as fazer.
As Filhoses Carnavalescas são sempre bem-vindas em qualquer altura do ano.
Ingredientes necessários à confecção desta receita
- 750 gramas de farinha
- 40 gramas de manteiga
- 50ml de azeite
- 1 colher de café de sal
- 0,25 dl de aguardente branca
- 3dl de mel
- 2dl de água
- 1 limão
- 2 laranjas
- 4 ovos
- 1 pau de canela
- Óleo para fritar
- Papel absorvente
Preparação da receita de Filhoses Carnavalescas
Iniciamos esta receita por ferver azeite e misturá-lo com a farinha. Juntamos 0,5dl de água com o sal dissolvido e a aguardente, o sumo de 2 laranjas e dois ovos. Mexemos e, os poucos, juntamos os restantes ovos. Quando a massa ficar elástica juntamos a manteiga. Envolvemos bem, tapamos com um pano e deixamos repousar por duas horas.
Entretanto preparamos uma calda de mel. Para o efeito, fervemos 3dl de mel com 1,5dl de água, uma casca de limão e um pau de canela. Retiramos do lume e deixamos arrefecer.
Com um rolo estendemos a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada e cortamo-la em retângulos. No interior de cada retângulo efetuamos 3 golpes longitudinais. Fritamos a massa em óleo bem quente. Escorremos sobre papel absorvente e passamos pela calda de mel.
Bom apetite!
Receita calculada para 12 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.
Que bom coscoroes
Delícia,delícia assim você me mata!
esta receita e dos coscorões.