Uma receita muito boa e óptima para variar a forma de cozinharmos a galinha.
O frango apresenta uma enorme variedade de vitaminas, especialmente as vitaminas do complexo B, que são indispensáveis para o metabolismo celular. Como fonte de proteínas, a carne de frango é indispensável para o crescimento e desenvolvimento das crianças. As gorduras saturadas são em menor quantidade do que as gorduras encontradas nas chamadas carnes vermelhas.
Desta forma, são imensas as qualidades que se podem encontrar na carne de frango, por isso, as suas receitas são sempre, além de boas, óptimas para a saúde.
ingredientes necessários à confeção do frango
- 5 cenouras
- 1 galinha de preferência caseira
- 1 cebola grande
- 4 tomates maduros
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- água q.b
- azeite q.b
- sal e pimenta q.b
- 1 copo de vinho branco
Preparação da receita
Para iniciar esta receita, deve começar por arranjar muito bem a galinha, cortá-la em bocados grandes e temperá-la com sal a gosto e reserve.
Entretanto, numa panela de pressão, coloque os alhos e a cebola picados, coloque os tomates cortados aos bocados (sem pele), corte a cenoura aos bocadinhos e deite, também, para a panela, juntamente com as folhas de louro, a galinha. Tempere com sal a gosto e um pouco de azeite. Acrescente água até cobrir tudo, feche a panela de pressão e deixe cozinhar durante mais ou menos 30 minutos.
Passado os 30 minutos, desligue o fogão e deixe a panela ficar até que perca toda a pressão. Quando, finalmente, abrir a panela, coloque um copo de vinho branco (se achar necessário, acrescente um pouco de água), volte a fechar a panela e deixe cozinhar até apurar.
Está, então, pronto a servir.
