Gosta de lombo de porco? Então esta receita vai fazer as delicias aí de casa! São diversos os temperos que podemos colocar no lombo de porco e, daí, existirem diversas receitas sobre o mesmo. No entanto, o abacaxi nesta receita confere um toque totalmente diferente ao lombo de porco. Experimente e de certo que irá gostar!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1,5 kg de lombo de porco
- ½ copo de vinagre
- 2 copos de vinho branco seco
- Bastante salsa
- Pimenta
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 3 limões
- sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de abacaxi em calda
Para dar inicio à confeção desta receita, deve começar por, na véspera, temperar o lombo de porco com todos os temperos acima indicados.
Quando fôr a cozinhar o lombo de porco, leve primeiro um tacho ao lume com uma colher de sopa bem cheia de manteiga. Quando esta estiver derretida e bem quente junte o lombo e deixe alourar de ambos os lados, virando sempre que necessário. É, então, altura de colocar todos os temperos onde esteve o lombo de porco a tomar gosto desde o dia anterior à confeção da receita.
Quando o lombo estiver pronto, corte-o em fatias e coloque cada uma sobre uma fatia de abacaxi em calda. Pode enfeitar com uma ameixa ao centro. Para decorar a travessa, onde vai colocar o lombo de porco fatiado com o abacaxi, pode utilizar folhas de alface em todo o seu redor.
Pode acompanhar com arroz branco ou batatas fritas.
