Receita de Lombo de Porco com Broa

Para quem gosta de carne de Porco, aqui fica uma saborosa receita de Lombo de Porco com broa.

Os ingredientes necessários são apenas Lombo de Porco, sal, pimenta, cebola, alho, vinho, branco salsa, azeite e broa, sendo a broa talvez o ingrediente menos comum nas nossas cozinhas.

Facil e simples de fazer, esta é uma receita que devemos ter sempre á mão.

Ingredientes necessários:

• 2 lombos de porco (+- 600gr)
• Sal e pimenta
• 1,5dl vinho branco
• Azeite q.b.
• 60gr margarina
• 1 cebola e 2 cebeças alho
• 4 fatias de broa
• Salsa picada

Preparação da Receita

• Começamos por temperar os lombos com sal e pimenta. De seguida vamos derreter a manteiga com o o alho e introduzir a carne que devemos de deixar alourar bem.
• Agora vamos cortar a cebola em meias luas e juntar à carne tapando de seguida e deixamos cozinhar em lume moderado.
• Quando a cebola começar a ficar dourada, juntamos o vinho e deixamos a cozinhar em lume brando até a carne começar a ficar tenra, aproximadamente 50 minutos.
• Seguidamente esfarelamos o miolo da broa, juntamos um pouco de salsa picada e envolvemos com um pouco de azeite.
• Colocamos a carne num recipiente para ir ao forno e cobrimos com a broa.
• Levar ao forno a gratinar.

Bom apetite.