Conhece as Panquecas do Mar? Não pode deixar de fazer !!!
A batata é um dos ingredientes mais utilizado para servir como acompanhamento. Cozida, frita, assada ou em puré, são as formas mais comuns de prepará-las.
Surpreenda com uma receita de panqueca com sabor a mar.
Ingredientes necessários à confeção desta receita (4 porções)
- 800 gramas de batatas
- 200 gramas de delicias do mar
- 2 ovos
- 1 raminho de salsa
- 50 ml de azeite
- Caril, açafrão, sal e pimenta q.b.
Preparação da receita de Panquecas do Mar
Iniciamos esta receita por descascar as batatas e dar-lhes uma pré-cozedura em água a ferver.
Entretanto batemos os ovos, juntamos as delicias do mar cortadas em pedacinhos, a salsa picada, uma pitada de caril e outra de açafrão. Misturamos tudo e juntamos as batatas já raladas. Retificamos o tempero, se necessário incluímos um pouco de sal e pimenta.
Numa frigideira pequena, aquecemos um fio de azeite, vertemos um pouco do preparado e deixamos fritar. Vamos virando. Retirada a primeira panqueca, colocamos novamente azeite na frigideira e repetimos o processo até terminarmos o preparado. Depois de fritas, colocamos as pataniscas sobre uma folha de papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Sirva quente!
Bom apetite!
