O gengibre é um ótimo substituto do sal na alimentação. Quando fresco, possui um sabor picante e odor a limão, sendo bastante apreciado em pratos de marisco e peixe. Devido ao seu sabor muito intenso deve ser utilizado em pequenas quantidades.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 couve de folhas largas e verdes
- 50 gramas de farinha de grão
- 50 gramas de farinha de trigo
- 30 gramas de gengibre ralado
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de caril
- 1 limão (sumo)
- 1 ramo de coentros picados
- Sal e óleo q.b.
Preparação da receita de Rolinhos de Couve com Gengibre
Iniciamos esta receita por escaldar as folhas de couve em água temperada com sal. Entretanto misturamos as farinhas, os alhos, o gengibre, o caril, o sumo de limão e os coentros, formando uma pasta. Barramos as folhas com o preparado, enrolamos e atamos com fio de cozinha.
Numa frigideira, fritamos os rolinhos em óleo abundante. Ao retirarmos, escorremos e colocamos sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Simples e de fácil elaboração, estão prontos a servir!
Bom apetite!
