A receita de Pudim de Morango, é uma excelente sugestão para uma refrescante sobremesa de morangos para alegrar a sua a ementa!
Os morangos possuem muita vitamina cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio. Aumentam as resistência do organismo às infeções e possuem propriedades anticancerisnas.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 200 gramas de açúcar
- 400 gramas de morangos
- 50 gramas de maisena
- 2 folhas de gelatina
- 1 dl de água
- 5 dl de leite
- 4 ovos
- Molho de morangos q.b.
Preparação da receita de Pudim de Morangos
Iniciamos esta receita por amolecer em água fria as folhas de gelatina.
Entretanto levamos a água ao lume com 50 gramas de açúcar e deixamos ferver até obter uma calda. Retiramos do lume e juntamos as folhas de gelatina, mexemos até dissolverem.
Forramos uma forma com uma camada de morangos cortados em lâminas, vertemos sobre eles o preparado anterior e levamos ao frigorífico até solidificar.
Enquanto aguardamos batemos as gemas com a farinha maisena e sobre elas vertemos o leite fervido com o restante açúcar. Levamos tudo ao lume até engrossar. Retiramos e reservamos até arrefecer bem.
Entretanto reduzimos os restantes morangos a puré e batemos as claras em castelo. Envolvemos com o preparado do leite e vertemos na forma. Levamos a forma de novo ao frigorífico até solidificar.
Desenformamos e regamos com molho de morangos.
Sirva frio.
Bom apetite!
Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de 2 horas.
Yummy….