As Queijadas de Noz são deliciosas. Fáceis e simples de fazer ideias para festas, lanches …
Deliciosas, as nozes fortalecem as defesas do corpo, auxiliam na formação de glóbulos vermelhos, ajudam a curar ferimentos mais depressa, fortalecem ossos e os dentes e, ainda, atuam contra o envelhecimento das células.
Elas são tão poderosas que a ingestão diária de uma pequena dose é suficiente para reduzir até 65% o risco de doenças do coração. Isso porque reduzem as taxas de colesterol e a formação de coágulos no sangue. Por serem ricas em antioxidantes, especialmente vitamina E e selénio, as nozes funcionam ainda como agentes de prevenção do cancro.
Prefira as nozes descascadas na hora e com sabor adocicado. As moídas antecipadamente perdem mais rápido os seus nutrientes.
Ingredientes necessários à confeção desta receita:
Ingredientes para a massa:
- 250 gramas de farinha
- 1 dl de água
- 80 gramas de manteiga
- sal, manteiga e farinha q.b.
Ingredientes para o Recheio:
- 1,25 dl de água
- 250 gramas de miolo de noz moido
- 250 gramas de açúcar
- 3 ovos
- 2 gemas
Preparação da Receita de Queijadas de Noz
Começamos, desde logo, por ligar o forno a 200ºC. Untamos as forminhas com um pouco de manteiga e iniciamos a preparação da massa da base. Num recipiente misturamos a farinha com a manteiga, o sal e a água. Deixamos a repousar no frigorífico por 15minutos.
Entretanto levamos ao lume a água com o açúcar e deixamos ferver até obter ponto -fio. À parte, misturamos as nozes com as gemas e os ovos. Deitamos ao preparado a calda e deixamos descansar.
Voltamos à massa da base, passado os 15 minutos, estendemos numa superfície enfarinhada e forramos as forminhas. Vertemos o recheio e levamos ao forno durante 45minutos.
Deixamos arrefecer antes de desenformar.
Bom apetite!
