Uma excelente refeição calculada para 4 pessoas e com um tempo de preparação calculado em 25 minutos. Fáceis de fazer as saladas são sempre uma refeição agradável.
O manjericão é uma planta muito utilizada na culinária, pois é óptimo para temperos em diferentes tipos de comida.
Ingredientes necessários para a confeção desta receita
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 baguete
- 3 tomates
- 100 gramas de queijo fetta
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão picadas
Ingredientes necessários para o tempero
- 1 malagueta
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de molho pesto
- sal e pimenta q.b
Preparação da Salada
Para dar inicio à receita de Salada de Tomate , pão e manjericão, deverá começar por ligar o grelhador numa temperatura alta. Entretanto, corte a baguete em cubos, e regue-os com o azeite. Coloque os cubos da baguete na placa da grelha, durante mais ou menos 1 ou 2 minutos, de forma a que fiquem tostados (não se esqueça de os ír virando de vez em quando). Depois retire-os, e deixe arrefecer durante 10 minutos.
É o momento de preparar o tempero e, para isso, coloque numa frigideira pequena, o azeite e aqueça. De seguida, acrescente a malagueta picada muito finamente. Deixe, então, ficar a cozinhar durante 1 minuto ou até que esta fique macia, no entanto, tem que ter cuidado para não deixar alourar. Feito isto, retire do lume, deixe arrefecer um pouco, e acrescente o molho pesto e o vinagre. Bata bem com um garfo e acrescente sal e pimenta.
Pegue numa saladeira, e misture o pão torrado, com os tomates cortados em pedaços não muito pequenos, a cebola em rodelas finas e o queijo fetta esfarelado. Salpique tudo com o manjericão e deite o molho sobre a salada e misture muito ligeiramente. Neste momento, está pronta a servir.
adoro estas saladas